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蒜香排骨  

2014-05-01 20:51:49|  分类: 美食天下 |  标签: |举报 |字号 订阅

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蒜香排骨 - 一帆 - 一帆的博客
 

  原料 猪肋骨  

 调料:海鲜酱,沙茶酱,老抽,生抽,蚝油,味精,白糖,干辣椒,蒜茸。

1
、 猪肋排改刀成12厘米的长段,用清水漂去血水
2
用调料腌制2小时(海鲜酱,沙茶酱,老抽,生抽,蚝油,味精,白糖)以上。
3
油烧到二成热,把排骨放入锅中,油温由低至高慢慢炸制,至肋排成熟、
    外皮结壳取出沥干油。
4
再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味,再放入肋排稍炒,加上调料,装盆即可。



                                                                                                                                       《美味食谱》
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