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一帆的博客

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鱼香茄子  

2014-03-01 11:19:04|  分类: 美食天下 |  标签: |举报 |字号 订阅

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鱼香茄子 - 一帆 - 一帆的博客



原料:
    茄子 2, 肉丝少许.
, , , 辣豆瓣酱, , .
制法:
        1.
将茄子洗净沥干,切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,
 姜切末备用。把醋, , 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖,
 再放醋. 醋放到和糖一样平.
        2.
将油加热后,放入茄子段炸软成金黄色时,捞起将油沥干。
        3.
将姜, , 葱爆香后,倒入肉丝,再倒入炸好的茄子拌炒一下,再加入碗中
的调料拌炒, 即可盛入盘中。



                                                                                                                                                                              《美味食谱》
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