注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

一帆的博客

愿朋友们生活一帆风顺

 
 
 

日志

 
 

红烧鲤鱼  

2013-11-30 20:25:34|  分类: 美食天下 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

红烧鲤鱼 - 一帆 - 一帆的博客
  
  原料:
         鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净。熟鸡肉约半两,切薄片。鲜蘑菇半两,切片。笋子半两,
片成薄片后在沸水中煮约五分钟。葱半两,切段。老姜一小块,切片。蒜两瓣,切片。酱油两大匙。淀粉一大匙,
用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。盐、味精适量。
  做法:
           
1、将整理好的鲤鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上。
         
 2、锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞出待用。
       
   3、锅中留约一两余油,烧至四成热,改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。
         
 4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。
       
   5、加约一斤汤或水,下鱼、酱油、盐烧约三分钟,翻面再烧三分钟。
       
   6、将鱼捞起装盘待用。
       
   7、将锅中的汤汁勾芡后,淋入鱼盘中即成。



                                                                                                                                                                           《美味食谱》
  评论这张
 
阅读(6)| 评论(2)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017