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一帆的博客

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黄金鸡球  

2012-11-02 09:52:26|  分类: 美食天下 |  标签: |举报 |字号 订阅

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黄金鸡球 - 一帆 - 一帆的博客

 

          用料:

                   鸡腿、淀粉、面包糠、鸡蛋、姜、蒜。

         做法:

                   1 .鸡脯洗净沥干水分,剁成细蓉。

                   2 .姜末和蒜末倒入鸡蓉里,加入蛋清、料酒

          香油、黑胡椒、盐、糖拌匀。

                   3 .拌好的鸡蓉做成丸子,在淀粉里滚一下。

                   4 .继续在全蛋液里滚一下,最后在面包糠

          滚一下,使丸子粘满面包糠。

                   5 .油烧到八九成热后,下入丸子,炸至金黄出锅。

 

                                                                                                                                                                                                                                                                  《美味食谱》

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