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豆豉蒸排骨  

2012-09-24 16:54:14|  分类: 美食天下 |  标签: |举报 |字号 订阅

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豆豉蒸排骨 - 一帆 - 一帆的博客 

 

                  用料:

          猪小排、豆豉、南瓜、蒜、色拉油、蚝油、老抽

          生抽。

                  做法:

                          1 .洗好排骨、准备好豆豉。

                          2 .大蒜切成小块,锅内放少许油,下豆豉

            翻炒出香味,再下大蒜翻炒。

                          3 .将煸炒好的豆豉放入盛有排骨的大碗内。

             在碗内放入两勺蚝油、两勺老抽、一勺生抽,所有

             材料搅拌均匀,腌制20分钟。

                         4 .腌制排骨的过程中,将南瓜去皮,切成

              小块,垫盘子底。蒸好后南瓜充分吸收了肉的鲜味,

             特别好吃。

                        5 .将腌好的排骨摆盘,上锅蒸20-30分钟即可。

 

                                                                                                               《美味食谱》

                         

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